Il luppolo è conosciuto per essere uno degli ingredienti utilizzati nella fabbricazione della birra ed in effetti può essere considerato proprio l’ingrediente principale insieme al malto d’orzo, compensa ed equilibra il dolce derivante della fermentazione del malto conferendo alla birra l’aroma ed il caratteristico sapore amarognolo, inoltre grazie alle sue […]

Se stai leggendo questo articolo sicuramente anche tu, come noi, ami la birra, una bevanda che negli ultimi anni ha conosciuto una diffusione ed un apprezzamento crescenti. Se sono sempre di più coloro che la amano, pochi sanno esattamente come viene prodotta. Il processo di realizzazione della birra si compone […]

Stabilire quale sia la migliore birra al mondo non è facile, tale classifica viene effettuata in base alle caratteristiche che, un consumatore consapevole, dovrebbe tenere in conto durante il momento dell’acquisto. La birra artigianale, prodotta non solo in Italia, ma anche in altri Paesi presenta delle proprietà organolettiche ed un […]

A differenza di quanti pensano che a birra stia bene sono con la pizza, il connubio birra e cibo regala sapori inaspettati. La birra è una delle bevande alcoliche più antiche, nata dalla fermentazione dell’orzo in acqua ma anche di altri cereali come luppolo, mais etc. Viene spesso consumata come […]

Chi beve birra sporadicamente pensa ne esistano solo due tipologie, la bionda o la rossa, in realtà non è così, in commercio esistono ben oltre le dieci tipologie di birra differenti. Riuscire a stilare una classifica di tutte le tipologie è praticamente impossibile, basti pensare che ogni Paese ha una […]

Il vasto mondo dei birrifici italiani è sempre in continuo fermento ed in pochi anni è stato in grado di guadagnarsi un posto di tutto rispetto nel complesso panorama brassicolo mondiale: ormai l’Italia è tranquillamente in competizione con mostri sacri della produzione di birre al pari di Belgio e Germania. Ma quali […]

Una delle bevande più apprezzate ai giorni d’oggi è sicuramente la birra. Molti non sanno che essa ha origini antichissime e la sua diffusione è da ricondurre a numerose civiltà, come ad esempio gli Egizi, i Greci, i Sumeri e molti altri ancora. Si può tranquillamente affermare che la birra […]

Conoscere le caratteristiche della birra è fondamentale per poterne parlare agli amici e ai clienti. Esistono modi basilari per parlare della birra, comunicandone l’aspetto, l’aroma, il sapore e il contenuto di alcol. Questi sono generalmente indicati come parametri quantitativi del carattere della birra. In questa breve guida si andrà a […]

La birra è una delle bevande più diffuse e amate al mondo: accompagna piatti di quasi ogni genere (il sodalizio perfetto è dato certamente dall’unione con la pizza), è l’ideale per un aperitivo tra amici e possiede, cosa che non guasta, un lungo elenco di proprietà benefiche. Volete un assaggio […]